A partir de abril o Correio Paulista ganha um novo colunista. O Chef de Cozinha Alexandre Frassini terá uma coluna semanalmente falando das curiosidades das coisas da Cozinha e da Gastronomia local. É o “Rango do Ale”.
“Muito feliz de fazer parte desse time. Sempre fui leitor assíduo do Correio Paulista e sempre colaborei com colunistas e editores do jornal. Tenho muito respeito por essa casa e estou preparado e ancioso para contar histórias e levar ao leitor um lado diferente do mundo da culinária.
Frassini promete uma coluna diferente das tradicionais.
“Eu gosto muito da parte cultural dos pratos. Mesmo nos meus programas de TV, eu fujo um pouco dos clichês que a maioria dos programas de culinárias tradicionais. Eu prefiro sempre explicar, conhecer, pesquisar algo curioso, cultural do prato e de seus ingredientes. Toda receita tem sua particularidade, sua essência e seu momento histórico. Servir essas curiosidade aos leitores e imaginar que cada leitor pode levar essas curiosidades para a mesa, num jantar , batendo papo com a família é o que me alimenta.
Outra novidade da Coluna “Rango do Ale” é o momento “Garfada”, um espaço dedicado aos bares e restaurantes da região.
“Essa é uma idéia que tenho a muito tempo. Um dia conversando com amigos percebemos que tem muita coisa sendo servida na periferia e que não aparece. Quero visitar locais, experimentar os pratos e comentar aqui de forma clara e direta. Ao mesmo tempo quero estar nos bares e restaurantes tradicionais também. É um espaço democrático, sincero e convidativo. E claro vou dar minhas garfadas de vez em quando.
A coluna Rango do Ale estreia na primeira semana de abri, já com muita curiosidades e temperos.
