A Gastronomia de Marrocos é cheia de nuances. É uma mistura de frutas secas, doces e condimentos que aguçam paladares e receitas. As carnes bovinas, carneiros, camelos, cordeiro e frango estão entre os preferidos, mas coelhos e frutos do mar também balanceias esse time.
Tudo nesse país é bem temperado. A canela, cominhos, gengibre, sésamo, açafrão e pimenta preta, são apenas alguns dos exemplos desse louco mundo de especiarias.
Entre os pratos principais estão os Cuscus Marroquino, feito de legumes, carne ou peixe e o Tagine um cozido que pode ser de frango com limão, ou cordeiro com ameixa ou figos, ou simplesmente com variados legumes.
A Beringela é elemento essencial na culinaria Marroquinha e o mel é muito usado, por isso, encontradsse em todo canto, os bolinhos de mel, crepes, feqqas e os ghoriba ou amlou.
