Contagem de calorias, meta protéica, evitar açúcar, olhar o valor energético de tudo o que se come. Para quem olha de fora, tudo isso pode até parecer saudável. Mas, para mim, nutricionista especialista em transtornos alimentares, este tipo de comportamento acende um alerta.
Já comentei outras vezes por aqui sobre a pressão estética e corporal que, especialmente as mulheres, vêm enfrentando. Vivemos em uma época de culto a um corpo desnutrido — evito até usar o termo “magro”, porque ele carrega uma ideia automática de saúde. A regra parece simples: se eu como mais, engordo; se como menos, emagreço. Sabemos que não é tão simples assim, mas essa é uma conversa para outro momento. A partir dessa ideia, surge a busca pelo controle: para emagrecer, basta reduzir a comida, é aí que entra o controle extremo.
O ciclo começa com a insatisfação corporal, não se sentir bem, querer mudar o corpo, Isso leva à mudança no comportamento alimentar, geralmente marcada pela restrição. E aqui está um ponto importante: ninguém sustenta uma dieta por muito tempo. Com o passar dos dias, surge tristeza, frustração e ausência de prazer ao comer.
Ao mesmo tempo, o desejo por alimentos considerados “proibidos” só aumenta. Até que, em algum momento a pessoa cede e exagera. Após o excesso, vem a culpa, ganho de peso, a sensação de ter perdido o controle. E então novamente o ciclo inicia, com a insatisfação corporal ao centro. Quebrar esse padrão é um dos maiores desafios.
Esse tipo de controle alimentar, baseado em rigidez, pode levar justamente ao oposto do que se busca: uma piora na qualidade da alimentação. Afinal, na vida real, você não encontra rótulos nutricionais na banca da feira. Quanto mais rígido o controle, maior tende a ser a sensação de perda dele. Nesse contexto, o ideal é sair da lógica do 8 ou 80 e construir uma relação mais flexível e consciente com a comida. Porque, no fim, o cuidado não envolve apenas o que comemos, mas também como nos sentimos depois.
