Tradição da Catedral de Santo Antônio contará com a participação do chef Rosivaldo Bispo na produção de mais de 7 mil pedaços do bolo que ajuda a financiar as obras da nova Catedral.
Uma das tradições mais aguardadas da Festa de Santo Antônio, em Osasco, chega ainda mais especial neste ano. O tradicional Bolo de Santo Antônio, conhecido por reunir fé, solidariedade e devoção, contará com a colaboração do chef Rosivaldo Bispo, profissional reconhecido internacionalmente e referência no setor de panificação.
A participação do chef representa um importante reforço para a equipe de voluntárias da Catedral de Santo Antônio, que há décadas dedica tempo e carinho à produção da tradicional iguaria. A expectativa é que mais de 7 mil pedaços de bolo sejam preparados para a celebração do dia 13 de junho, data dedicada ao padroeiro de Osasco.
CEO da Natural Bakery, Rosivaldo Bispo conheceu a história do bolo e decidiu unir sua experiência ao trabalho voluntário ao saber que toda a renda arrecadada será destinada às obras de construção da nova Catedral de Santo Antônio, considerada a Igreja Mãe da Diocese de Osasco.
A iniciativa foi recebida com entusiasmo por Sandra Zucoloto, coordenadora da Equipe do Bolo, responsável por liderar o grupo de voluntárias que mantém viva essa tradição. Nas últimas semanas, o chef participou de reuniões técnicas para definir detalhes da produção, logística, organização das equipes e seleção dos ingredientes.
Mais do que uma receita, o Bolo de Santo Antônio carrega um profundo significado religioso. Durante dias, dezenas de pessoas se dedicam à preparação dos bolos, transformando ingredientes simples em uma expressão de fé e solidariedade.
A tradição também é cercada por simbolismos. Muitos fiéis acreditam que quem encontra uma das medalhinhas de Santo Antônio escondidas entre os pedaços recebe uma bênção especial do santo, conhecido como protetor das famílias e dos necessitados. Outros mantêm a tradição como forma de devoção e agradecimento pelas graças alcançadas.
Os pedaços do tradicional Bolo de Santo Antônio serão vendidos exclusivamente no dia 13 de junho, das 8h às 12h, no Espaço Catedral, localizado na Rua Dom Ercílio Turco, 60, em Osasco. Cada unidade custará R$ 10,00, e toda a arrecadação será destinada integralmente às obras da nova Catedral de Santo Antônio.
A união entre a experiência profissional do chef Rosivaldo Bispo e o trabalho dedicado das voluntárias promete transformar a edição de 2026 em uma das mais marcantes da história da festa.
