Por que a indústria ama nutrientes e esquece da comida

Que estamos na era das proteínas, isso não é novidade. Hoje é possível encontrar esse macronutriente em praticamente tudo: pipocas, sorvetes, barrinhas, bebidas lácteas proteicas, cafés, e já estão até inventando vinho com proteína. Ao longo da história, sempre houve a supervalorização de algum nutriente e a demonização de outro. Agora é a vez da […]

A saúde que performamos e aque realmente importa

Frequentemente, no consultório, escuto: “Pry, tenho me sentido muito culpada”. E, quase sempre, a frase vem acompanhada de uma lista: “Acho que estou comendo mais do que deveria… Não estou conseguindo treinar… Meu sono está péssimo…”E então eu pergunto: “E como está a sua rotina? O seu trabalho?” A resposta, você já imagina. Hoje é […]

O “boom” das proteínas: estamos fazendo boas escolhas?

Estamos vivendo o “boom” das proteínas. Já reparou como, hoje em dia, basta adicionar proteína a um alimento para que ele seja automaticamente considerado saudável? Barrinha proteica, bebida láctea proteica, pão e bolo… é só colocar “proteico” no rótulo que parece estar tudo certo. Mas será mesmo?As proteínas, de fato, são fundamentais para o organismo, […]