Quem conhece a minha carreira sabe que sou fruto das Feiras Gastronômicas. Rodei São Paulo por diversas Feiras e já tive bons e maus momentos. Faz parte do negócio e não me arrependo de nada, pelo contrário, agradeço cada experiência. Ultimamente tenho visto algumas Feiras Gastronômicas por aí e ouvindo relatos e boatos. Geralmente críticas […]
Sempre tive muita vontade de escrever sobre as Lojas chamadas popularmente de Vencidinhos, que brotaram nas periferias e nos Centros de todas as Cidades. Aqueles comércios que vendem mercadoria perto do vencimento. Todo mundo conhece e tem preferências por uma hoje em dia, não é mesmo? Eu também tenho e resolvi me aprofundar e conhecer […]
Um dos pratos mais saborosos da culinária mundial é o Risoto. Podemos dizer que também é um prato democrático, pois existem grandes variedades de sabores. Já fiz de Camarão, de Frango, de Linguiça, de Alho Poró com Rúcula entre outros. Mas hoje quero te mostrar o que mais vendo. O Risoto de Palmito com Brócolis. […]
Não tem jeito. Entra ano e sai ano e ele é invencível. Eu não passo uma semana sem fazer Baião de Dois. É o prato que mais vendo, que é mais solicitado e que é sucesso. E ele vai ser o primeiro dessa série de 15 programas que gravamos na segunda temporada do Rango do […]
Chegou aquela época do ano que a família se reúne para aquela comilança que chega ao exagero, não é mesmo? Agora uma pergunta caro leitor! Você não enjoa de sempre comer nessa época de ano as mesmas coisas? Peru, Aves Natalinas, Tender, por exemplo? Parece que já está tudo no automático? Sei que faz parte […]
A nossa vizinha Argentina é capaz de agradar até a torcida rival quando o assunto é comida. Sua carnes são consideradas uma das melhores do mundo e seus doces reconhecidamente são deliciosos. Como não se deliciar com empanadas, pizzas, empanadas, alfajores e também o famoso dulce de leche. O Choripán é um sanduíche facilmente encontrado […]
A Gastronomia de Marrocos é cheia de nuances. É uma mistura de frutas secas, doces e condimentos que aguçam paladares e receitas. As carnes bovinas, carneiros, camelos, cordeiro e frango estão entre os preferidos, mas coelhos e frutos do mar também balanceias esse time. Tudo nesse país é bem temperado. A canela, cominhos, gengibre, sésamo, […]
A culinária da Coeria do Sul é diferenciada pelo seu hábito de ir a um extremo ao outro que vai da Pimenta ao Arroz. Para quem gosta das combinações do agridoce, ela vai te deixar maluco. Uma das tradições locais é muita estranha pra nós. O beondegi é um espeto com Bicho de Ceda vendido […]
Os Croatas fervem em referências da gastronomia mediterrânea. Frutos do mar fazem parte e toda cultura local, trufas e azeites da floresta enriquecem esse longo cardápio. Uns dos pratos tradicionais Croata é a Peka, uma mistura de vegetais, incluindo batatas, e carne polvilhada com ervas e regada com azeite. A carne é macia e suculenta, […]
Equador: Estilo que surpreende mas que nem sempre agrada A Culinária do Equador é cheia de curiosidades que te surpreende, mas que nem sempre agrada a todos. Eles têm preferências que vão de sopas, pães, peixes, carnes e empanadas, e foi inspirada na cozinha espanhola, andina e amazônica e até um pouco da italiana, libanesa, […]
